Ceyda'nin Mangolu Sutlaci

Tatil donusu buzdolabinda buldugumuz tatlinin tarifini isteyen arkadaslar olmustu. Ceyda'dan aldim, kendi mesajiyla ekliyorum.

Esim sutlaci cok seviyor, fantezi tatlilarla pek arasi yok. Onun icin sutlaci her yaptigimda s1k1c1 olmasin diye icine yeni bir sey koyuyorum yahut cikariyorum. Size yaptigim sutlacin icinde bana pek mango tadi gelmedi. Onun icin en son denememde mangoyu icine koymak yerine ustune sos yapip koydum, cok guzel oldu. Mango ayni sekilde pure haline getirildikten sonra icine agiz tadina gore az miktarda limon suyu ve ayni miktarda seker katilip iyice karistiriliyor. Tarcin da ilave edilebilir, ama ben mangonun tadini bozmamak icin koymuyorum. Hangisini tercih ederseniz...

• 1 1/2 bardak sut kremasi
• 1/2 bardak konserve sekersiz hindistan cevizi sutu
• 1/2 bardak seker (ben akcaagac surubunu tercih ediyorum)
• 2 cirpilmis yumurta
• 1/2 bardak pirinc
• 1 bardak mango puresi
• bir portakal kabugu rendesi ince tarafindan
• Arzuya bagli kuru uzum

Firini 175 dereceye isitin. Pirinci kutusunun arkasindaki tarife gore pisirip bir kenarda biraz sogumaya birakin. O arada kremayi hindistan cevizi sutunu, yumurtalari, sekeri ve mangoyu iyice cirpin. En son kuru uzum, pirinc, portakal kabugu rendesini ve hindistan cevizini ilave edip karistirin ve onceden icini tereyagla yagladiginiz kare tepsinin icine dokun. Kare tepsiyi daha buyukce baska bir tepsinin icine yerlestirin. Buyuk tepsiyi kare tepsinin disindan yariya kadar kaplayacak sekilde sicak suyla doldurun. Firinda 40-45 dakika pisirin, iki yana salladiginizda ortasinin cok hafiften oynamasi lazim. Afiyet olsun.