Kestane ve Cikolatali Tatli

Bugunlerde pek keyfimiz yok. Katrina'nin sonrasindaki manzara o kadar tatsiz ki, insanin cani ne tatli yapmak, ne yemek, ne de blogu guncellemek istiyor ama gecen hafta sonu pasta yaparim diye buzluktan cikardigim (sonra da kullanmadigim) kestane puresi bozulmasin diye Internet'te buldugum en basit gorunen tarifi yaptim. Guzel oldu, zaten kestane ve cikolata birlesince baska turlu olmasi imkansiz. Tarife gecmeden bir kac notum olacak. Ben kendi yaptigim sekerli kestane puresini kullandigim ve hafif tatlilardan hoslandigim icin hic pudra sekeri eklemedim, purenin ve cikolatanin tatlisi yetti. Siz kendi malzemelerinizin durumuna gore arzu ederseniz pudra sekeri ekleyebilirsiniz. Yarim olcu 2 mini tart kalibi doldurdu. Tatlinin kolay cikmasi icin kaliplara tulbent serdim. Sizler tulbent yerine strec film ya da folyo kullanabilirsiniz. Ayrica butun malzemeyi ufak dortgen bir kek kalibinda bicimlendirip dilimleyerek servis yapmak da guzel olur. Ha, bir de esas tarifteki malzemeler arasinda 3 yemek kasigi Kirsch (bir cesit kiraz likoru) vardi, onu da kullanmadim.

• 450 gm kestane puresi
• 170 gm kucuk parcalara kesilmis bitter cikolata
  
• 113 gm oda sicakliginda tereyag
• Pudra sekeri (miktarini zevkinize gore ayaralayabilirsiniz.)
• Vanilya
• 4 corba kasigi cig krema
• Arzu ederseniz suslemek ve servis yapmak icin kestane sekerlemesi, cikolata sosu
  

Kalibinizin altina uclari disari sarkacak sekilde strec, tulbent ya da folyo serin. Cikolatayi mikrodalga ya da ben mari usulu ile eritin. Bir kenarda sogumaya birakin. Kestane puresi ve kremayi bir kapta elektrikli mikser ile cirpin. Baska bir kapta tereyag ve pudra sekerini cirpin. Sogumus cikolatanizi tereyagina katip yine cirpin. En son kestane pureli karisimi ve vanilyayi da ekleyip, butunlesinceye kadar karistirin. Kalibiniza dokun. Ustunu duzleyip, sarkan strecle orterek buzdolabina koyun. Mumkunse ertesi gune kadar dinlendirin. Kaliptan cikardiktan sonra kestane sekerlemesi ile susleyip, cikolatali sos ile servis edebilirsiniz.