Bunlar da Tarifsiz

Gecen hafta iki gun ailece evde yemek yeme firsatimiz oldu. Ilkinde menude hazir alinmis serbetli, geleneksel Turk tatlilari vardi, ikinci gun ise Zeynep'le beraber cikolatali sufle yaptik. Yemege basladiktan biraz sonra, onceden hazirladigimiz sufleleri firina verdik ve tam 17 dakika icinde tatlilarimiz yenmege hazirdi.

Hem bu sefer guzel kabardi suflelerimiz, yalniz hava kararmis oldugundan ozenli resimlerini cekmek mumkun olmadi. Dogrusu, aklimda resim cekmek fikri de yoktu, yine de Zeynep'cigimin iki ara bir derede mutfakta cekiverdigi su resimleri eklemeden gecemeyecegim.

Bu cikolata ve fistikli kekin tarifini ise meshur Ingilizce blog Chocolate and Zucchini'den aldim. Fistigi cikolataya eskiden beri cok yakistiririm. Bu keki Ingilizce blogumun ilk gunlerinde yapmisligim var. O ilk yapisimda da ortasi cokmustu; o zaman bunu firinin son pisme asamalarinda kendiliginden sonmesine vermistim. Bu sefer ayni cokme tekrarlaninca, karbonat-kabartma tozunun fazla gelmesine yordum ki sanirim gercek neden de bu. Sicakken tattigimda o karbonat tadini da hafiften aldim zaten; neyse ki, daha sonra kek soguyunca azaldi. Bu tariften ilk yapisimda daha memnun kalmistik hatirladigim kadariyla. Sebepleri cesitli olabilir: ilk sefer hazir aldigim fistik ezmesini kullanmistik, bu sefer ise evde yaptigimi kullandim ve fistik tadi alamadim pek. Ayrica sekeri de az gibi geldi. Bilemiyorum, Fransa'da basariyla uygulanan bir tarifi Amerikan malzemeleriyle yapmaga calismak her zaman iyi sonuc vermiyor belki de. Umarim ayni durum Bizim Pastane'de yayinlanan tarifleri Turkiye'de veya baska ulkelerde uygulamaga calisan sizlerin basina gelmiyordur.

Bugunden sonra 3 gun yine evde yemek yiyecegiz. Yeni denemelerde, degisik tatlarda bulusmak uzere, guzel bir hafta diliyorum hepinize.