Bahar Geldi!

Basi alisilmadik derecede ilik, sonu cetin gecen bir kistan sonra bahar geldi bulundugum diyarlara. Kis ortasinda guzel havalara kanip da acan, sonra don yiyen ciceklerden umudumu kesmistim ben, ama beni sasirtip, yine de actilar. Etraf bir renk cumbusu. Doga ne kadar comert, ne kadar verici...

Baharda, baharin renklerini, guzelligini yansitan bir seyler yapmak istiyor insan. Epey zamandir mutfaga giresi olmayan ben bile, uzerimdeki olu topragini atip ise giristim. Kolaya kacacagim ya, marketten hazir tabanlari altlari aldim, malzeme listesi en kisa goruneni secmeye ozen gostererek. Sonra bir ufak kutu bogurtlen, iki kivi, bir demet taze nane... Buzdolabinda nasil olduysa Rana'nin elinden kurtulmus birkac cilek de olacakti. Alisveris fasli bitti. Isin gerisi ise, bundan da kolay oldu.

Sertce olan tart tabanlarina, Zeynep'in Fransa'dan getirdigi menekse surubundan damlattim biraz. Bahar serefine yaptigim tatlida cicek kokusu da olsun istiyordum cunku. Her tart tabaninin uzerine seker katkisiz ahududu receliyle tatlandirdigim yarim tatli kasigi kadar creme fraiche (yerine krem santi de kullanabilirsiniz) koydum, sadece meyvalara yataklik yapacak kadar. Uzerlerine meyvalari gelisiguzel yerlestirdim. Burda kural yok, meyvalar tazelikleriyle o kadar cekiciler ki, nasil koyarsaniz koyun, ayri guzel oluyor goruntu. Meyvalariniz yeterince tatli degilse, ya da azicik parlasinlar isterseniz, ahududu receli ile glazurleyebilirsiniz, ben oyle yaptim. Gonlumden gecen tartlari menekselerle suslemekti ama elimin altinda olmadigindan, nane yapraklariyla yetindim bu seferlik.

Bu yapimi kolay tartlari hic buzdolabina sokmadan, meyvalarin o canli renkleri hic donuklasmadan yemek en iyisi. Hele bu isi doganin muhtesem uyanisini doya doya seyredebileceginiz bir yerde yaparsaniz daha da iyi. Boylelikle butun duyulariniz baharin cabucacik geciveren guzelliginden nasibini almis olur.

Gonlunuzce gececek guzel bir bahar dilegiyle,