Erikli Mekik Tarti ve Kahveli Krem Brule

Kullanilsa iyi olacaklar listesinde acilasmaya baslayan findik tozu ve yumusamaya baslayan erikler vardi. Erikler kurutulan cinsten oldugu icin lezzetlerinden cok umutluydum ama beni hayal kirikligina ugrattilar. Kimse yemeye yanasmayinca, tatliya malzeme olmak dustu kismetlerine. (Kalanlardan da komposto yapacagim.) Icinde findik tozu ve erik barindiran bir tarif bulamayinca dogaclama bir tatli yaptim. Bunun hamur kismi mekikle ayni, sadece badem tozu yerine findik tozu kullandim, biraz da dogal findik esansi kattim icine. Bir de tatsiz eriklerin uzerine biraz esmer seker serptim firina surmeden. Teker teker pisirmekle ugrasmak istemeyince, boyle ilginc bir tatli cikti ortaya. (Mekik hamuru icin su iletide fistikli finansci adiyla gecen tarifi, fistik yerine findik kullanmak sartiyla bire bir uygulayabilirsiniz.)

Kurtarma calismalari bazen zincirleme olarak baska kurtarma calismalarina neden olabiliyor. Mekik hamurunu hazirlarken sadece aklarini kullandigim 4 yumurtanin sarilarini degerlendirmek gerekti sonrasinda. Onlardan da krem brule yapmaya karar verdim. Soyle degisik bir sey olsun ama ne olsun derken, kahvelisinde karar kildim. Normal krem bruleden tek farki, krema-sut karisimina kattigim 1 yemek kasigi kahve granulu idi. Dort yumurta sarisindan 4 porsiyon tatli cikti. Turk kahvesi de, Amerikan kahvesi de icmiyorum, ama karamel ve kahve birbirine o kadar yakisiyor ki, bu krem bruleden ben bile yedim.